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Saisonangebote, Getränke & Speisekarte

WEINKARTE
                  WEISSWEINE

Grüner Veltliner, Qualitätswein Weingut Hugl, Poysdorf, Niederösterreich
Schon in der Nase spiegelt sich die Veltlinertraube wieder, saftiger Geschmack mit feinem Pfefferl,
trocken                0,2 Ltr.    3,95 €        1 Ltr.        17,95 €
    
Colombelle Plaimont, VdP des Côtes de Gascogne, Frankreich    
Frisch, geschmeidig und lebhaft; intensive fruchtige & blumige Aromen. Eine Cuvée aus            
Ugni blanc und Colombard, zwei Rebsorten die auch zur Herstellung von Cognac und     
Armagnac verwendet werden. Trocken    0,2 Ltr.    4,50€         0,75 Ltr.  16,50 €
        
Müller-Thurgau, Q.b.A., Elbtal, Sächsische Winzergen. Meißen, Sachsen
Liegt in blassem weißgelb im Glas. Im Duft die typische feinwürzige Art, Geschmack hält,           
was der Nase versprochen wurde. Trocken      0,2 Ltr.    4,95 €        1 Ltr.  22,00 €

Goldriesling Q.b.A., Elbtal, Sächsische Winzergen. Meißen, Sachsen    
Bukett von Banane, Melone, Pampelmuse und Mandarine, Sächsische Spezialität.                
Trocken                                0,75 Ltr. 21,50 €

Meißner Kerner Qualitätswein, Sächsische Winzergen. Meißen, Sachsen
schwarze Johannisbeere, Aprikose und einem Hauch Minze in der Nase, harmonisches                
und ausgewogenes Süß-Säure-Spiel. Trocken                0,75 Ltr. 23,50 €

Riesliano, Qualitätswein Bottwartal Kellerei, Riesling, Württemberg. Der schamlos frische Riesling-
„on Ice“ der coolste Drink des Sommers! Feinfruchtiges Aroma flirtet mit Fisch,
Spargel und leichter Küche, halbtrocken            0,2 Ltr.      4,95 €        0,75 Ltr.  17,95 €

Gau-Algesheimer Johannisberg, Müller- Thurgau Qualitätswein    
Weinkellerei Theo Mayer, Gau-Algesheim, Rheinhessen, Blumiger und angenehm fruchtiger Müller-Thurgau, halbtrocken    
0,2 Ltr.    4,95 €        1 Ltr.  22,00 €
        
Gau-Algesheimer Abtey, Kerner Spätlese. Weinkellerei Mayer, Gau-Algesheim, Rheinhessen. Vollmundige,
fruchtig-süße Spätlese. Lieblich    0,2 Ltr.    4,95 €        0,75 Ltr.   17,95 €

    ROSÉWEIN & BLANC DE NOIR / HELL GEKELTERT

Lauffener Rosé, Lauffener Weingärtner, Württemberg    
Lachsfarben liegt er im Glas & geizt nicht mit optischen Reizen. Harmonische Frucht-
säuren & dezente Aromen, halbtrocken    0,2 Ltr.    4,95 €        0,75 Ltr.  17,95 €

Schwarz/Weiß, Schwarzriesling weißgekeltert Qualitätswein, Württemberg    
Weingärtnergenossenschaft Lauffen,  Eleganter, fruchtig-feingliedriger Wein mit
einer Fülle an Fruchtaromen. Trocken, spritzige Art, süffiger Begleiter nicht nur an heißen Sommertagen.                 
0,2 Ltr.    4,95 €         0,75 Ltr.   17,95 €

ROTWEINE

Casa de Campo Cabernet - Carmenere, Valle Central, Chile    
Weich, saftig, vollmundig, Aromen reifer dunkler Beeren trocken
0,2 Ltr.    4,95 €    0,75 Ltr.   17,95 €

FÜRSTENFASS Verrenberger Lindelberg - Dornfelder, Würtemberg    
Qualitätswein, tiefdunkler Rotwein mit hoher Dichte und kräftigem Körper. Dezent
erinnert sein Aroma an reife Brombeere und Holunder. Geschmack-würzig, nachhaltig mit eleganter Holznote- Holzfassgereift! trocken    
0,2 Ltr.     5,25 €    0,75 Ltr.   18,95 €
            
Bordeaux rouge Louis Eschenauer, A.C. Bordeaux, Frankreich. Dezentes Cassis, weicher
Ansatz, saftig, mundfüllendes Finale,trocken    0,2 Ltr.    5,65 €    1 Ltr.   25,00 €
        
Blauer Zweigelt , Qualitätswein, Weingut Hugl, Poysdorf/Burgenland, Österreich    
Rubinroter Wein mit erfrischender Frucht, sympathischer Säure mit samtigen Tanninen, ausgewogen und harmonisch, halbtrocken    
0,2 Ltr.    4,95€    1 Ltr.   22,00 €
    
Dornfelder Qualitätswein, Pfalz, Weingut Werner Anselmann, Edesheim    
Fruchtig, samtig, von schöner Farbe und Sorteneigenart,
lieblich                0,2 Ltr.    5,25 €    0,75 Ltr. 18,95 €
    
    SEKT & PROSECCO

Scavi & Ray Ice Prestige Cuvée, halbtrocken, Italien
fruchtiger, aromatischer Charakter, exclusive Flasche & Gläser, ein wahres
Geschmackserlebnis und Erfrischung für alle Sinne,         0,75 Ltr.   21,95 €       

Scavi & Ray Frizzante Rosato trocken, Italien
rubinrote Farbe und dezentes Prickeln. Die intensive Farbe und das fruchtige
Aroma verleihen einen sehr ursprünglichen Weincharakter.     0,75 Ltr.    19,95 €

Scavi & Ray Prosecco Frizzante, trocken, Italien, Venetien,    
verwöhnt mit seiner Frische, seinem zarten Duft und dem fruchtigen Prickeln, als
Aperitiv & leichter Begleiter zu mediterranen Speisen geeignet 0,75 Ltr. 18,95 €
        
Rotkäppchen Flaschengärung, Riesling,  Saale-Unstrut, Deutschland, trocken,                                
Die riesling-typische Säure und das vollendet feinperlige Mousseux                 
 verleihen ihm einzigartigen und ausgewogenen Geschmack      0,75 Ltr.   17,95 €

    SHERRY

Sherry Pedro Ximénez, D.O. Jerez , Emilio Hidalgo, Spanien
Sehr ölig und cremig in seiner Substanz, ein Kaffeebraun vom Feinsten. Im Aroma
getrocknete Feigen, Trockenpflaume, malzig, Korinthen & edle, süße Schokolade.
Ideal zu Desserts, zum Kaffee oder zum `einfach so genießen´.       5 cl    4,50 €

APERITIF & DRINKS

Glas Sekt oder Prosecco, trocken oder halbtrocken            0,1 l    2,80 €
Glas Sekt, alkoholfrei, halbtrocken                    0,1 l    2,80 €
Aperol « spritz » Prosecco mit Aperol, Mineralwasser & Orange        0,15 l    3,50 €
Andalö „Splishhhh“, Sanddornlikör, Prosecco, Soda            0,15 l    3,50 €        
Martini, Vermouth bianco oder rosso                    0,1 l    4,20 €
Campari, Soda oder Orange                        0,2 l    4,20 €
Gin-Tonic, Baccardi-Cola oder Wodka-Lemon                0,2 l    4,50 €
Whisky-Cola                                0,2 l    4,80 €

                    

     COCKTAILS

Caipirinha- erfrischende Mischung aus Cachaça, fruchtiger Limette und feinem Rohrzucker
Mai Tai- fruchtiger Rum-Cocktail mit Orange, Mandel und Zitrone
Mojito- Kubanischer Rum, frische Minze und fruchtiger Limettensaft mit Rohrzucker
    Auch als alkoholfreier Virgin Mojito verfügbar
Piña Colada- fruchtiger, süß-cremiger Cocktail aus Rum, Ananas und Kokos     
    Auch als alkoholfreier Virgin Colada verfügbar
Sex On The Beach - Wodka mit Pfirsich und Orange sowie Maracuja und Grenadine
Tequila Sunrise- Klassiker aus Tequila, Orangensaft, Zitrone und Grenadine  je 0,35 l 6,50 €
    
FASS BIER

Waldhaus Diplom-Pils            0,3 Ltr.    2,90 €        0,5 Ltr.3,80 €
Waldhaus Jubiläums Dunkel ohne Filter    0,3 Ltr.    2,90 €        0,5 Ltr.3,80 €
Mittweidaer Löwenbräu, Pils        0,3 Ltr.    2,90 €        0,5 Ltr.3,80 €
Freiberger Premium Pils            0,3 Ltr.    3,10 €        0,5 Ltr.4,20 €

    FLASCHENBIER

Clausthaler alkoholfrei-extra herb; Freiberger alkoholfrei    0,33 Ltr.    2,90 €
Erdinger Hefeweizen, hell/ dunkel/ alkoholfrei            0,5   Ltr.    3,95 €
Freiberger Edel Keller, aromatisch–frisches Kellerbier, unfiltriert0,5   Ltr.    3,95 €
Radeberger Pilsner                        0,5   Ltr.    3,95 €

    BIERMISCHGETRÄNKE

Radler / Alster oder Diesel        0,3 Ltr.    2,90 €    0,5 Ltr.    3,80 €
Weizenbier-Cola oder Weizenbier-Bananensaft  (Rest Bier dazu)    0,7 Ltr.    5,30 €

ERFRISCHUNGSGETRÄNKE

Vita Cola pur                0,2 Ltr.    1,95 €        0,4 Ltr.3,50 €
Vita Orange, Vita Zitrone oder Spezi    0,2 Ltr.    1,95 €        0,4 Ltr.3,50 €
Vita Cola Pur light in der original Glasflasche    0,25 Ltr.2,50 €
Apfel-,Rhabarber-,Erdbeer- o.Kirschsaftschorle 0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.3,90 €
Weinschorle                            0,2 Ltr.    2,90 €
Lichtenauer Gourmet Tonic, Bitter Lemon oder Ginger Ale        0,25 Ltr.    2,50 €
Lichtenauer Gourmet Mineralwasser spritzig, medium oder still    0,25 Ltr.    2,00 €
Lichtenauer Gourmet Mineralwasser spritzig, medium oder still    0,75 Ltr.    4,50 €

    SACHSENOBST-SÄFTE  

Apfelsaft oder Orangensaft        0,2 Ltr.    2,20 €        0,4 Ltr.3,70 €
Grapefruitsaft oder Rhabarbersaft    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Pfirsichsaft oder Erdbeersaft        0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Multivitaminsaft oder Bananensaft    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Tomatensaft                0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Kirschsaft oder Mango-Sanddornsaft    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €
Kirsch-Banane    o. Erdbeer-Rhabarber    0,2 Ltr.    2,50 €        0,4 Ltr.4,20 €

    SPIRITUOSEN UND LIKÖRE

Ramazotti, Jägermeister            2 cl        2,00 €        4 cl    3,40 €
Radeberger Bitter, Lauterbacher Tropfen 2 cl        2,00 €        4 cl    3,40 €
Andalö Sanddornlikör            2 cl        2,00 €        4 cl    3,40 €
Nordhäuser Doppelkorn        2 cl        2,00 €        4 cl        3,40 €
Absolut    Wodka                2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €
Maltheserkreuz Aquavit            2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €
Herberts freche Früchtchen im Glas    2 cl        2,20 €
Kümmerling/Underberg/Jägermeister    2 cl        2,00 €
Dooleys Creme/Feigling            2 cl        2,00 €            
Eierlikör im Schoko- oder Waffelbecher    2 cl        2,20 €    

               WHISKY & BRÄNDE

Feiner alter Wilthener Weinbrand    2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €
Remy Martin Cognac            2 cl        3,20 €        4 cl    5,60 €
Prinz Hausschnaps Obstler Marille o. Birne  2 cl    2,20 €        4 cl    3,60 €
Prinz feiner Obstler, doppelter Obstanteil, Holz-
fassgereift Williams oder Marille    2 cl        2,80 €        4 cl    4,80 €
Johnny Walker, Red Label Whisky        2 cl        2,80 €        4 cl    4,80 €
Tulamore Dew, Irish Whisky        2 cl        2,95 €        4 cl    5,10 €
Bacardi Rum, weiß            2 cl        2,20 €        4 cl    3,60 €

    CAFÈ, ESPRESSO & CO.

Tasse Kaffee / Schümlikaffee/ Schonkaffee                    1,95 €    
Kännchen Kaffee / Pott Schümlikaffee/Schonkaffee                3,20 €    
Ristretto (besonders starker & kleiner Espresso wie in Italien)            2,10 €
Espresso                                     2,10 €
Espresso double                                    3,95 €
Espresso macchiato                                2,30 €        
              (MILCH-) SCHAUMSCHLÄGER

Cappuccino classico (Milchschaum & Espresso)                    2,90 €
Cappuccino cremissimo (Schlagsahne & Espresso)                    2,90 €
Cafè aux lait (großer Milchkaffee 0,35 Liter)                    3,80 €
Latte macchiato     (Milch mit Espresso und Milchschaum)                3,80 €
Café mexico (Schokolade mit Espresso und Milchschaum)                3,90 €

              CAFÈ MIT SCHUSS & ANHEIZER

Glas Irish Cafè  (Kaffee, Rohrzucker, Whisky, Sahne)                4,50 €
Glas Russische Schokolade (Schokolade, Wodka, Sahne)                4,50 €
Glas Holländischer Cafè (Eierlikörmilchschaum, Kaffee, Kakao)            4,50 €
Heiße Schokolade mit Sahnehäubchen                        2,90 €
Glas heiße Zitrone (frisch gepresster Zitronensaft, Zucker, heißes Wasser)    2,90 €
Glas Premium-Tee mit Zitrone oder Sahne (verschiedene Sorten siehe Teekarte)    2,50 €
Glas Tee mit Rum                                4,20 €
Glas Grog von Rum                                3,95 €
Glas Winzer-Glühwein rot oder weiß                        3,50 €
Jägertee (Spezialität aus Österreich)                        4,50 €

              GEBÄCK, KUCHEN, TORTEN

Nach Angebot     Alle Preise inklusive 19 % MwSt.

Speisekarte Herbst/Winter

Küchenzeiten:  11.30 oder 17 Uhr - 21.00 Uhr (So. 20 Uhr - Nov.-März 14 Uhr)
in der Zeit von 14.00 – 17.30 Uhr keine frittierten Beilagen! Wir verwenden nur Produkte und Lebensmittel ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe! Die gesetzlich vorgegebene Allergen-Kennzeichnung der Speisen bei Allergien oder Lebensmittel-Unverträglichkeiten können Sie im Eingangsbereich einsehen oder fragen Sie dazu unser Personal- wir helfen Ihnen gern weiter und bereiten Ihnen entsprechende Gerichte gern zu.

                          Als Aperitif empfehlen wir

Waldhaus-Prickler- hausgemachter Bratapfelsirup & Prosecco  0,15 l      3,50 €

Andalö „splishhhh…“- Sanddornlikör mit Prosecco & Soda   0,15 l           3,50 €

Aperol spritz - Prosecco mit Aperol,  Mineralwasser   0,15 l         3,50 €


                             Suppen & Vorspeisen

Alle Suppen auch als Probiersüppchen a 2,- €!

Waldpilzsuppe nach Oma Ilse- Sahnige Pilzsuppe von 4 Sorten Pilzen mit Petersilienrahm & Kräuterbuttercroutons            4,95 €

Ukrainische Soljanka - Süßsauer, nach klassischem DDR-Rezept mit sauren Gurken,Letscho und Wurststreifen, dazu Zitrone und Toast    4,25 €

Garnelen pil pil- ½ Dutzend Black Tiger Garnelen mit Knoblauch, Chili und Gemüsestroh in der Pfanne gebraten, dazu Baguette            6,95 €

Carpaccio vom sächsischem Rinderfilet in hervorragender Fleisch plus Qualität leicht angebraten, dazu Zitronenöl, grüner Salat, Grana Padano-Spänen, geröstete Pinienkerne & Baguette    7,95 €


                               Salate  

Beilagensalat- bunter Salat mit Dressing- ideal zum Hauptgericht                          4,95€

Wintersalat- Bunter frischer Salat von grünem Salat mit Früchten, Nüssen & Mango-Aceto,Tomaten & Gurken mit Hausdressing, dazu je ein Steak von Hähnchenbrust
 & Rumpsteak und Baguette (auch nur mit 1 Sorte Steak)        15,50 €


                        Vegetarisches

Gemüse-Quartett- 4 verschiedene Gemüse mit gebackenen Fetanuggets & Champignons, dazu Petersilienkartoffelspalten         14,95 €
Als kleine Portion:                     11,95 €

Holländerschnitzel- Gebratenes Goudaschnitzel (ohne Fleisch!)  mit Broccoliröschen, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffelspalten    14,95 €
Als kleine Portion:                     11,95 €


                              Schwein gehabt

 „Rostbräterle“- großes Schweinenackensteak (200g) mit Bier-Senf-Marinade,dazu gebratene Zwiebeln, Setzei & Bratkartoffeln    11,95 €

„Sachsenschnitzel“gefüllt mit Leberwurst, Zwiebeln & Senf, dazu Röstkartoffeln  12,95 €

„Braumeister Schnitzel“- Schnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Zitrone,Kräuterbutter, Pommes Frites und jungen Erbsen        15,95 €
Als kleine Portion:                        12,95 €


                                Vom Hühnerhof

Curry-Hähnchen- In der Pfanne gegrillte Hähnchenbrust in einer fruchtigen Sauce aus Ananas, Zitronengras, Ingwer, Gemüsestreifen & Kokosmilch auf Asia-Reis    14,95 €
Als kleine Portion:                          11,95 €


                         Pasta

Pasta con scorfano e tartufo- frische Pasta mit Champignons, Lauch, Pinienkernen, Trüffelöl und Kirschtomaten, dazu gebratene Rumpsteakbavette-Streifen und Grana Padano-Späne                   14,95 €
Als kleine Portion:                     11,95 €

Tagliarini Aglio e Olio con Gamba - frische Pasta mit Knoblauch, Chili, Gemüsestreifen, Kräutern, Lauch & Kirschtomaten, dazu ½ Dutzend gebratene Garnelen & Grana Padano  13,95 €
Als kleine Portion:                    10,95 €


                               Aus Neptuns Reich

Kap-Zanderfilet „Spreewald“ natur in der Pfanne mit Knoblauch gebraten, dazu kross-gebackener Bacon, Dillrahmkartoffeln und Salatteller    14,95 €
Als kleine Portion:                     11,95 €

Dorschfilet „Liguria“- zartes Fischfilet aus dem Nordatlantik, MSC zertifiziert, im Grillmit Champignons, Broccoli & Käse gratiniert, dazu Butterreis    14,95 €
Als kleine Portion:                           11,95 €

Frische Lauenhainer Forelle- Frischer Fisch von den Fischteichen Kreysig, nach Müllerin-Art in der Pfanne gebraten, dazu Zitrone, Meerrettich, zerlassene Butter,
Rotkohl und Petersilienkartoffeln            15,95 €


                                 von Rind & Lamm

argentinisches Rumpsteak, 220 g – Black Angus Roastbeef, mit Bratzwiebeln, unserer Kräuterbutter, gebackenen Kartoffelecken mit Rahmdip                18,95 €
Als kleinere Portion 180 g:                    15,95 €

Lammnüsschen - zarte Medaillons (250g) aus der Lammhüfte rosa gebraten mit jungenBohnen, Kräuterbutter & Kartoffelecken mit Dip            17,95 €
Als kleine Portion (180g):                     14,95 €


                               aus dem Jagdrevier

Burgherrenteller- Steaks aus den besten Stücken der Hirschkeule mit Pilzen, Sauce Bernaise, Preiselbeerbirne und gebackenen Kartoffeltalern  16,95 €
Als kleine Portion:                    13,80 €

Gespickter Hirschbraten aus der Keule in Wachholdersauce, dazu Preiselbeerbirne,Rotkohl & hausgemachte Kartoffelklöße             14,95 €
Als kleine Portion:                     11,95 €

Försterpfanne- Geschnetzeltes vom Hirsch mit Pilzen, dazu Preiselbeerbirne, Pommes Frites und Salatteller mit Dressing    12,50 €
Als kleine Portion:                    10,75 €       


                              für den kleinen & großen Hunger ab 14.30 Uhr


Karlsbader Schnitte- gebutterte Toastscheiben mit Schinken & Käse überbacken       5,95 €

Strammer Max - 2 Spiegeleier auf Schinkenspeckbrot          7,50 €

warmes Waldhaus-Eckchen- Weißbrot/Baguettescheiben mit Hirschbratenfleisch und viel kräftiger Sauce mit frischen Kräutern      8,25 €

Bauernfrühstück- Bratkartoffelomelett mit Wurst              8,45 €

Halb & Halb - kleines Bauernfrühstück mit Salat              9,45 €

                                    Dessert

Minidessert zur Wahl: Rote-Grütze mit Vanillesauce, der Klassiker geht immer,

Creme brûlée, sahnig-vanillig mit der knusprigen Rohrzuckerkruste,

Panna Cotta mit Himbeeren, fruchtiger Genuß auf Sahnedessert,

Mousse au Chocolat, weil Schokolade glücklich macht             je     2,95 €

Tartufo-Classsico- Ein Kern aus Schokoladensauce, umhüllt von
 zartem Schokoladen (g) und Zabaione (1,g)-Eis, mit Kakao bestäubt.           3,50 €

Der kleine Italiener mit einer Süßen! Espresso & Mini- Dessert             3,75 €

Belgische Waffeln mit roter Grütze und Vanilleeis                 4,75 €

Andere Eisdesserts in unserer Eiskarte oder Gebäck und Kuchen nach Angebot!

Unsere Lieferanten für Ihre frischen Speisen:

Gärtnerei Starke- Frankenau – frisches Obst & Gemüse,Fleischerei Härtel – Mittweida
Omega Sorg GmbH – Waldheim- Lebensmittelgroßhandel, Heiloo Getränke GmbH- Mühlau- Getränke, Bier,
Weinhaus Härtel Niederwürschnitz- Weine, Sherry, Portwein, Langnese & Cartè dOr Eiscreme,
Erlenbacher Konditorei, Kuchen & Torten, Darboven- Alfredo Espresso, Kaffee, Tee

Alle Gerichte mit Gouda-Käseanteil enthalten
natürlichen Farbstoff Carotin.  

Zusatzstoffe Eis:1-mit Farbstoff,  2-mit Alkohol,  g-enthält Milch.  Alle Preise incl. MWSt.
Guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus
wünscht Ihre Familie Möbius & alle guten Waldhaus-Geister !